La semana del 12 al 18 de febrero mostró una nueva suba en el mercado de haciendas, según la planilla de valores de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). Durante las 11 semanas del año la tendencia ha sido claramente en alza con alguna semana puntual en baja. El novillo gordo de exportación especial se ubicó en los US$ 4,13, un centavo arriba de la semana pasada; en el promedio a US$ 4,07 (+0,05 centavos). El comentario de la ACG para el gordo fue: “Faena sostenida, demanda mejor abastecida con ganados de menor calidad. Mercado que tiende a estabilizarse”.

Vacunos

El novillo gordo, en pie, se ubicó en los US$ 2,22 (+2 centavos respecto a la semana anterior); a la carne, US$ 4,13 (+1 centavo).
Vaca gorda, en pie US$ 1,83 (+6 centavos); a la carne, US$ 3,83 (+7 centavos).
Vaquillona, en pie US$ 2,03 (+5 centavos); a la carne, US$ 3,96 (+4centavos).

Ovinos

Para los ovinos, el comentario de la ACG fue que hubo “buen nivel de faena y firmeza en el mercado”.
Todas las categorías subieron sus valores, a excepción de las ovejas que se mantuvieron sin cambios.
El cordero mamón, US$ 3,25.
Cordero hasta 35 kilos, US$ 3,33.
Cordero pesado, US$ 3,35.
Borrego, US4 3,33.
Capón, US$ 3,09.
Oveja, US$ 2,94.

Reposición

La ACG comentó sobre la reposición: “Con leve incidencia del período de vacunación en la concreción de negocios, y una demanda selectiva por estado y categoría, mercado dispar”.

El ternero subió de US$ 2,22 a US$ 2,27; la ternera de US$ 1,95 a US$ 2,00; y la vaca de invernada de US$ 1,40 a US$ 1,44.