Asociación de Consignatarios de Ganado /
Mercado de haciendas en equilibrio
Oscilando entre seca, lluvias y escasez de oferta, la ACG realizó leves ajustes en los precios de las diferentes categorías.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) volvió a realizar leves ajustes a la baja en su planilla semanal de precios. Tras la reunión semanal, virtual, la gremial que nuclea a los escritorios rurales, reflejó la nueva realidad de precios, que empezó a gestarse desde hace un par de semanas.
En efecto, si bien los consignatarios no mostraron precios al alza, realizaron leves ajustes a la baja en algunas categorías, mientras que en otras mostraron precios iguales a los de 15 días atrás. Los socios de la ACG señalaron el aumento de la faena, mientras que la mayor absorción de animales por parte de las plantas provocó un acortamiento en los días de entrada de los ganados. El clima juega un papel clave ya que las abundantes lluvias recibidas en varios puntos del país durante los últimos días llevó a que se mantuviera estable la remisión de animales (y no un aumento para aliviar las cargas de los campos), subiendo moderadamente el número faenado frente a la semana previa.
En los promedios, el novillo gordo cotiza a 3,15 dólares por kilo carcasa (1 centavo menos frente a la semana previa). También perdieron 1 centavo frente a siete días atrás, tanto los novillos especiales pesados de exportación (3,19) como los livianos de abasto (3,16). En el promedio, la vaca gorda se mantuvo en 2,94 aunque la especial cayó a 2,99 (-1). La vaquillona también perdió 1 centavo frente a la semana previa, tanto en el promedio (3,05) como en la especial (3,08).
En el mercado de ovinos, el nivel de actividad siguió recuperándose, por segunda semana consecutiva frente al volumen mínimo alcanzado el 31 de diciembre. La industria muestra mayor interés y avidez por todas las categorías, lo que se refleja en los precios manejados. Las cotizaciones de referencia son de 3 dólares por kilo carcasa, para los corderos hasta 35 kg. En cuanto al cordero pesado se ubica en 3,08 (+3), el borrego a 3,06 (+3), el capón a 2,98 (+2) mientras que la oveja cotiza a 2,88 (+3) dólares por kilo carcasa.
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