La reunión, que tuvo lugar en la sede del Centro Comercial e Industrial de Salto, permitió intercambiar ideas y definir prioridades estratégicas para enfrentar los desafíos actuales del rubro. Los participantes coincidieron en la importancia de trabajar de manera coordinada, fortaleciendo la identidad y la competitividad de las carnicerías tradicionales.

Entre los principales temas abordados se destacaron:

Diferenciación de la carnicería tradicional frente a las grandes superficies, especialmente ante el impacto de las políticas de precios y promociones. Gestiones con proveedores locales y frigoríficos, con el fin de ofrecer promociones conjuntas y analizar la viabilidad de compras colectivas entre carnicerías interesadas. Acciones con organismos departamentales e INAC para combatir el comercio informal e ilegal que afecta al sector. Solicitud al Banco República para que se mantenga y extienda el programa “BROU Recompensa” en las carnicerías locales. Desde este grupo de trabajo se invita a todos los comerciantes del rubro a sumarse a la iniciativa. Los interesados pueden comunicarse con el Centro Comercial e Industrial de Salto, que actuará como nexo para establecer el contacto con los referentes de la organización.