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Son muchos los países que se disputan por su autoría. ¿Es argentino, chileno, uruguayo, peruaño, brasileño o mexicano?La disputa por quien lo inventó tiene varios continentes de América Latina. En el caso de los argentinos hasta tienen fecha de nacimiento, el 24 de junio de 1829.

Leyendas

Parece que el popular dulce es más antiguo de lo que creemos. El escritor e historiador argentino Daniel Balmaceda describe que:

“El primer dulce de leche era de color muy blanco. Luego de algunas mezclas en México, cambió el color porque se le agregaron ingredientes que contenían bicarbonato de sodio, que es el que le da ese color oscuro, pardo, como lo conocemos actualmente”

¿A que hora sueles cenar? ¿Justo antes de dormir? Si tu respuesta es sí, debes cambiar tus hábitos y adelantarte el reloj para sentarte a la mesa y cenar.

Los hidratos de carbono no son malos por la noche, cenar tarde sí tiene consecuencias. Es malo para la salud, engorda, aumenta los niveles de azúcar en sangre, dormirás peor y te sentirás pesada.

Ingredientes:

1 litro de leche

350 grs de azúcar

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación: 

En una olla a fuego lento agregar la leche y el azúcar

Cocina por una hora y revuelve cada tanto

Agrega el bicarbonato de sodio y sigue cocinando por 1 hora mas aproximadamente hasta que consigas el punto deseado.

Deja enfriar y disfruta. Conserva en la heladera en un recipiente de vidrio con tapa.

Si deseas mejorar tu memoria, debes saber cómo funciona tu cerebro. Tal vez, tus hábitos de vida dificultan el poder asentar de manera correcta cada dato, experiencia o aprendizaje.

El secreto para mejorar tu memoria es realmente sencillo: hacer pausas. El cerebro tiene unos recursos energéticos más limitados de lo que piensas, se cansa rápido y sus niveles de atención empiezan a caer entre los 30 y los 45 minutos. Al fin y al cabo, no somos máquinas, estamos hechos de células, conexiones nerviosas, tejidos y un corazón que bombea sangre, oxígeno y nutrientes.

Regalar libros es un acto de amor. Con este gesto, ofrecemos al otro un universo de emociones, de historias, conocimientos y también de libertad. Elegir el título más acertado para esa persona especial también alimenta nuestra ilusión.

Si amas a alguien, regálale un libro. Si tienes un amigo al que aprecias de corazón, hazlo también, elige un libro y hazlo llegar. Piensa que una novela, un ensayo, un manual de autoayuda, un recetario o una recopilación de cuentos contienen universos de conocimiento que nos enriquecen mientras nos hacen un poco más libres.

El sueño y la salud mental están directamente relacionados, hasta el punto que la falta del primero puede derivar en muchos casos en una depresión mayor. Somos una sociedad con un mal descanso nocturno. Muchas personas sufren de insomnio, y recurren a fármacos para poder dormir.

Aquel que ha pasado una noche en vela sabe que al día siguiente le espera una jornada realmente dura. Cuando esto se repite de manera continuada, aparece una sintomalogía tan variada como desgastante. Descuidamos completamente el impacto que tiene para el cerebro el mal descanso.

ARIES

La energía lunar te empuja al cambio. No repitas patrones de conducta que no te fueron bien y atrévete a actuar de forma diferente. Un encuentro casual con una persona conocida puede abrirte nuevas puertas, tanto en el ámbito personal como en el profesional. Te gustará salir, relacionarte y ponerle un punto de originalidad a tu vida amorosa.

TAURO

Serás muy hábil y astuto, y te mostrarás tan constante y voluntarioso que vas a conseguir muchas de las cosas que te habías propuesto y alguna más con la que ni siquiera contabas. La vida sentimental está muy favorecida por los buenos aspectos de Venus. Es el momento de ser muy sincero y de analizar lo que sientes y reprimes por temor al compromiso.

GéMINIS

Lo de ser del montón no va contigo… Tu mente ágil y despierta está al cien por cien, y tu excitante curiosidad pondrá el mundo a tus pies. Tus propuestas resultarán muy interesantes y serán bien acogidas en tu entorno. La Luna despierta tu deseo de renovarte e incluso pensarás en un cambio de imagen que te dará mucha suerte.

CáNCER

La Luna te ayuda a liberarte de algo que no te deja ser feliz. Es el momento de sincerarte contigo mismo y de tomar las decisiones que sabes que te convienen, aunque te resulten difíciles. El miedo a que te hagan daño puede condicionar tu vida amorosa. Intenta controlarlo. La Luna en tu signo, el te protege y te ofrece unos días mágicos en los que todo te resultará más fácil.

LEO

La Luna y tú puedes notar un descenso de energía, pero vas a sacar fuerzas para afrontar lo que venga y no cometer errores que te pasen factura. Debes tener especial cuidado con tus palabras y asegurarte de que son adecuadas y no van a incomodar. De lo contrario, pueden surgir enfrentamientos o choques que no te convienen.

VIRGO

Confía en tu tenacidad y capacidad de trabajo para alcanzar los objetivos que te has marcado. Si pones en marcha tu fuerza de voluntad podrás lograr grandes cosas con resultados muy positivos a corto plazo. Con el planeta Venus muy bien aspectado, tendrás un poder de atracción muy especial y puedes vivir momentos que te harán sentirte feliz.

LIBRA

Quizá estés pensando darle a tu vida otro rumbo, y la Luna te ayuda a conseguirlo, animándote a ocuparte de los asuntos que tienes pendientes y a poner orden en tus pensamientos. Anímate a abrir tu corazón y a hablar de lo que callas por temor a que te juzguen. Seguir tu intuición será la forma de asegurarte que vas a acertar en lo que decidas.

ESCORPIO

El Sol abandona tu signo, pero sigues teniendo al planeta Marte, que te llena de energía y te impulsa a moverte, a actuar, a luchar por lo que deseas… Si quieres algo, nada te va a frenar. Necesitas amar intensa y apasionadamente y ahora puedes vivir un amor de película o reavivar la pasión si ya estás enamorado. Confía en tu intuición.

SAGITARIO

Felicidades. Con el ingreso del Sol en tu signo, comienzas un periodo mágico en el que florecerá tu optimismo, tu alegría, tu don de gentes…, y se darán las circunstancias más propicias para conseguir algo que te ilusiona. Si tienes claros tus sentimientos, siéntete libre para decidir y no le des más vueltas.

CAPRICORNIO

Hay muchos frentes abiertos y puedes tener la sensación de que algunos problemas son insuperables. Pero vas a saber manejar la situación para que no te sobrepase y encontrarás soluciones a lo que te parecía un laberinto. Busca tiempo para disfrutar y para estar con la gente que quieres porque te van a ayudar a ver la vida de forma diferente.

ACUARIO

Saturno, el planeta del rigor, sigue transitando por tu signo, y te somete a una disciplina y esfuerzo que no llevas del todo bien, pero también te ayuda a encaminar tus pasos en la dirección correcta, aunque no sea la más cómoda ni fácil. Necesitas replantearte lo que esperas del amor, y las decisiones que tomes repercutirán muy positivamente en tu vida.

PISCIS

Con los buenos aspectos de Marte, te mostrarás decidido y resuelto para conseguir lo que quieres o solucionar cualquier contratiempo. Bajo el influjo de la Luna, te atraerá el cambio, la novedad…, y es un buen momento para corregir actitudes y errores que no te ayudan a ser feliz. Es posible que la vida te sorprenda con algo que te hace mucha ilusión.

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