INGREDIENTES

• 1 kg de papas

• 300 g de harina 0000, aproximadamente

Cada 29 de mes, las mesas de muchas familias vuelven a recibir un plato que combina tradición, sabor y superstición, los ñoquis. Aunque esta pasta es especialmente disfrutada durante el otoño y el invierno, la fecha se mantiene como una ocasión especial para prepararlos en casa o comprarlos en comercios.

El vértigo y los mareos son sensaciones frecuentes que pueden afectar a personas de distintas edades. Aunque muchas veces son pasajeros, también pueden constituir una señal de que existe un problema de salud que requiere atención. El vértigo no es una enfermedad en sí misma, sino un síntoma que puede estar relacionado con diferentes afecciones.

Hay momentos en la vida en los que el corazón comienza a hablar en silencio. No lo hace con palabras, sino a través de emociones, recuerdos, inquietudes y sentimientos que muchas veces intentamos ignorar. Vivimos rodeados de responsabilidades, preocupaciones y exigencias, y con frecuencia aprendemos a escuchar a los demás mientras dejamos nuestra propia voz en último lugar. Sin embargo, llega un instante en que necesitamos detenernos y prestar atención a lo que realmente sentimos.

A los 23 años, Sofía Sica ya puede contar una trayectoria que combina deporte, formación, enseñanza y compromiso social. Basquetbolista, profesora de básquet y acompañante terapéutica, construyó su camino desde muy pequeña en Salto, impulsada por una pasión que nació en las tribunas del club Juventus y terminó llevándola a representar a Uruguay en competencias internacionales.

Ingredientes

• 150 g de pistachos crudos sin sal, bien pelados

• 60 ml de leche

• 50 g de chocolate blanco sin azúcar

Lola Márquez, artista, profesora de yoga y creadora de mandalas tejidos, visitó el streaming de La Prensa para compartir parte de su recorrido personal y profesional. Su historia, comenzó con una inquietud espiritual que la llevó a buscar algo más allá de las actividades cotidianas.

El pistacho, además de ser un fruto seco apreciado por su sabor y versatilidad, concentra nutrientes que pueden contribuir al cuidado de la salud cuando forma parte de una alimentación equilibrada. Su aporte de fibra, grasas saludables, antioxidantes y otros compuestos bioactivos lo convierte en una alternativa interesante para incorporar a la dieta cotidiana.

Pensar las adicciones desde la perspectiva de Karl Jaspers permite ir más allá de una explicación exclusivamente médica, psicológica o social. Su pensamiento existencial nos invita a preguntarnos qué sucede con una persona cuando pierde el sentido de su vida, cuando deja de encontrar un horizonte por el cual luchar y comienza a utilizar una sustancia como forma de escapar de aquello que no puede afrontar.

La piel es el órgano más extenso del cuerpo humano y cumple una función esencial: protegernos del entorno y mantener el equilibrio interno del organismo. Aunque muchas veces se la relaciona principalmente con la belleza y la apariencia, su importancia va mucho más allá de lo estético.

Ingredientes

• 4 caquis maduros

• 170 g de harina

• 2 cditas. de polvo de hornear

• 150 g de azúcar

• 3 huevos

• 70 g de aceite

• Ralladura de 1 limón

• 1 pizca de sal

Preparación

1. Pelá los caquis y pisá la pulpa hasta obtener un puré.

2. Batí los huevos con el azúcar y la ralladura de limón.

3. Agregá el aceite y el puré de caqui.

4. Incorporá la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezclá suavemente.

5. Volcá la preparación en un molde enmantecado y enharinado.

6. Horneá a 180 °C durante 35-40 minutos, hasta que al pincharlo salga limpio.

7. Dejá enfriar antes de desmoldar.

El cortisol es una hormona producida por las glándulas suprarrenales, ubicadas sobre los riñones, y cumple funciones para el correcto funcionamiento del organismo. Suele ser conocida como la “hormona del estrés”, su papel va mucho más allá de la respuesta ante situaciones de tensión.