Lo que comenzó como una propuesta presentada en la Junta Departamental de Salto hoy está a punto de convertirse en una realidad. Este fin de semana, en el marco de los 69 años de Termas del Daymán y de las vacaciones de primavera, se realizará por primera vez el Festival de la Empanada. Desde el comienzo de esta iniciativa hemos venido realizando un seguimiento. Cuando todavía era solamente una idea, hablamos con su impulsora, la edil y maestra Celia Bottaro. En aquel momento el proyecto recién comenzaba a tomar forma. Hoy, varios meses después, llega el momento de verlo concretado.