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La industria frigorífica mueve más del 5% del PIB; reclama habilitar importación de ganado. El sector emplea cerca de 14.000 personas directamente y genera casi 100.000 puestos de trabajo entre directos, indirectos (incluyendo la base de producción ganadera) e inducidos. Los salarios que paga la industria frigorífica están 20% por arriba del promedio del sector privado.

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