Ante la falta de compras de Israel: Se cayó exportación y precio  de carne ovina

El mercado de la carne ovina atraviesa un ajuste a la baja en sus precios de exportación como consecuencia directa de la ausencia de compras desde Israel, uno de los destinos más importante para el producto uruguayo. En abril no hubo embarques de carne ovina hacia ese país, lo que genera un impacto inmediato en la formación de precios, de acuerdo a los últimos datos del Instituto Nacional de la Carne (INAC).  Israel, en el arranque del año, llegó a representar el 15% del volumen total embarcado, con 313 toneladas en el primer bimestre, consolidándose como uno de los principales destinos junto a Brasil. La interrupción de las compras desde ese mercado ocurre en un contexto internacional marcado por tensiones en Medio Oriente, que afectan tanto la demanda como la logística de exportación. La región concentra una parte relevante de las colocaciones de carne ovina uruguaya, lo que amplifica el impacto de cualquier distorsión comercial. Además del freno en la demanda, se presentaron complicaciones operativas vinculadas al transporte, con mayores costos logísticos y dificultades en los embarques. Estas condiciones agregan presión sobre los precios, en un mercado que venía operando en niveles elevados en los meses previos.

Se inauguró la ampliación del Frigorífico Tacuarembó, que implicará la incorporación de 570 obreros ampliando la plantilla a 1.700 empleados.  El establecimiento pertenece al grupo brasileño MBRF, que tiene presencia en Salto, con frigorífico La Caballada, segundo en importancia de este grupo empresarial, que desde hace más de 20 años esta instalada en el país, través de la empresa Marfrig, que el año pasado se fusionó con el grupo también brasileño BRF. 

La Asociación de Consignatarios de Ganado celebró ayer, su reunión semanal, analizando la situación del mercado de hacienda, que durante la pasada semana, se  caracterizó por baja oferta y faena reducida, con suba en los valores de vacunos. En ovinos, la demanda se mantuvo firme y los precios mostraron estabilidad con tendencia positiva.

El mercado lanero uruguayo atraviesa un momento particular, caracterizado por una oferta muy reducida en manos de los productores y una marcada diferencia entre las expectativas de precios y lo que la demanda está dispuesta a convalidar. A nivel internacional, los valores muestran una tendencia al alza, con el Indicador de Mercados del Este (IME) superando los 13 dólares. Sin embargo, este contexto no se traslada de forma directa al mercado interno, donde la operativa se mantiene acotada.

La situación por la existencia de garrapata en nuestro país es muy preocupante, afirmó el médico veterinario Juan José Senattore, tras la reunión de la CONAHSA y al ser consultado sobre el particular. “La garrapata hoy nos está dando una cachetada tremenda con su resistencia y la tristeza, enfermedad que transmite. Hay muchas pérdidas de animales y pérdidas económicas para los productores, con tratamientos que a veces resultan ineficaces”.

Desde la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) tras la reunión de ayer, en la sede de la Asociación Rural de Soriano, se informó, que en la. actegoria de ganado gordo:“continúa la baja oferta, disparidad de valores, acortandose las entradas”. El novillo gordo, razas carniceras, especiales, en pie sube de U$S 2,92 a U$S 2,94. A la carne pasa de 5,24 a 5,31 por kilo. “Se observa una mejora en la cotización, con firmeza en la demanda de exportación”, señala un informe de Todo El Campo.

El sector ovino comenzó el año con cifras ampliamente positivas. Según datos del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), las exportaciones del rubro generaron ingresos por 90,1 millones de dólares en el primer trimestre, lo que representa un incremento del 44,7% respecto al mismo período del año anterior. El principal impulso provino de la lana y sus subproductos, que explican el 70% de la facturación total. Este segmento alcanzó los 63,2 millones de dólares, con un crecimiento interanual del 58%. Dentro de este rubro, la fibra en sí misma concentró el 91% de las exportaciones, con ingresos por 57,5 millones de dólares y una suba del 54%. En términos de volumen, el crecimiento fue más moderado: se exportaron 11,5 millones de kilos de lana, apenas un 4,8% más que en igual período del año pasado, lo que confirma que el aumento estuvo fuertemente asociado a la mejora de los precios internacionales.

 Un 89,6% es el resultado de diagnóstico de gestación que se obtuvo tras la evaluación de 14 rodeos en distintos departamentos de nuestro país por parte del médico veterinario Dr. Guillermo De Nava Silva. En esos 14 rodeos se evaluaron un total de 15.350 vientres vacunos, logrando ese porcentaje de preñez, onsiderado muy importante teniendo en cuenta las situaciones de anestro que se registraban en el comienzo de los servicios. De Nava fue entrevistado en el programa Valor Agregado de radio Carve que también se difunde en simultáneo a través de radio Tabaré de Salto.

Tras el análisis de las respuestas de la Encuesta RING del Instituto Plan Agropecuario se confirma que las zonas del Litoral Norte y Noreste están en mejores condiciones en el inicio de este otoño 2026 que otros territorios del Uruguay. De esa manera se confirman las informaciones adelantadas en LA PRENSA al publicar la entrevista al Ing Agr Marcelo Ghelfi, técnico del Instituto Plan Agropecuario.

Sobre el panorama de preñéz el doctor Guillermo de Nava, efectuó el siguiente análisis." El año pasado Uruguay llegó a superar los 3 millones de terneros en la última parición.¿Cómo vienen los diagnósticos de preñéz en Salto y Artigas? Sobre este tema el veterinario Guillermo de Nava, realizó el siguiente análisis. 

La zona norte del país sigue estando en líneas generales en muy buen estado, en lo que respeta a las pasturas naturales, aguadas y condición corporal de los ganados. Así lo indicó el Ing. Agr. Marcelo Ghelfi, técnico del Instituto Plan Agropecuario, al ser consultado sobre el particular. En la mayoría de los establecimientos agropecuarios de nuestra zona, se puede apreciar esa realidad, como consecuencia de una primavera muy interesante que se vivió y por la seguidilla de lluvias y las temperaturas que se han registrado hasta el momento, explicó.

La expansión de la garrapata en la región del Norte de nuestro país, se ha convertido en una preocupación creciente para el sector agropecuario. Así lo expresó el presidente de la Asociación Agropecuaria de Salto, ingeniero agrónomo Luis Manfredi en dialogo con LA PRENSA, quien señaló que el problema “llegó para quedarse” y requiere un abordaje conjunto entre productores y autoridades.

El mercado ganadero a nivel local marcó un piso de valores y las referencias ahora tienen un sesgo más alcista que bajista, más allá que los negocios en el mercado de ganado para faena son muy escasos como en las últimas semanas. La industria frigorífica pujó por llevar la referencia del novillo más cerca de los U$S 5 por kilo en pie, pero el mercado se mantuvo en el eje de los 5,20 para los buenos lotes y ahora los lotes especiales, destacados (muy escasos por cierto) piden 5,30 dólares por kilo.

El presidente de la Federación Rural, Rafael Normey, cuestionó el aumento del costo del Estado en un contexto donde, a su entender, no existen señales claras sobre las fuentes de crecimiento económico. El dirigente advirtió que sin expectativas de rentabilidad no habrá inversión privada, y sin inversión no será posible un crecimiento sostenible. Entiende que el país atraviesa un escenario complejo, en el que el incremento del gasto público no está acompañado por medidas concretas que fortalezcan la competitividad, un aspecto que —según afirmó— debería ocupar un lugar central en la agenda económica.