El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) presentó la 29ª edición del Anuario Estadístico Agropecuario 2026, una publicación elaborada por la Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) que reúne los principales indicadores económicos y productivos del país. El informe destaca el incremento de las exportaciones agropecuarias, la recuperación de la actividad pesquera y el aumento del valor promedio de la hectárea rural durante 2025.

La presentación se realizó en conferencia de prensa con la participación del ministro Alfredo Fratti, el coordinador de la DIEA, Pablo Couto, y Daiana Martin, técnica responsable de la coordinación del anuario. La actividad coincidió con el 60º aniversario de la oficina, que desde hace seis décadas genera estadísticas fundamentales para el desarrollo y la planificación del agro uruguayo.

Fratti valoró los resultados presentados y señaló que el documento contiene buenas noticias sobre la evolución de la economía y el empleo. Por su parte, Martin destacó el trabajo colectivo de los técnicos y explicó que la publicación cuenta con tres formatos: una versión resumida por capítulos, otra ampliada con cuadros, gráficos y mapas, y una edición digital descargable.

La tierra y la ganadería muestran movimientos diferentes

Entre los indicadores destacados figura el precio promedio de la hectárea de uso agropecuario, que alcanzó los 4.178 dólares en 2025, lo que representa un incremento del 5,3% respecto al año anterior. Durante ese período se concretaron 1.718 operaciones de compraventa, correspondientes a 258.942 hectáreas.

En materia de arrendamientos rurales se registraron 1.251 operaciones, con una superficie transada de 385.593 hectáreas y un precio promedio de 130 dólares por hectárea al año.

En cuanto a las existencias ganaderas, los vacunos aumentaron de 11,4 a 11,6 millones de cabezas, mientras que los equinos pasaron de 397.000 a 404.000 animales. En contraste, los ovinos descendieron de 5,4 a 4,8 millones.

El consumo de carne vacuna también creció, al situarse en 50,2 kilogramos por habitante al año, frente a los 48,3 kilogramos del período anterior. El consumo de carne ovina, en cambio, bajó de 2,6 a 2,3 kilogramos.

Déficit hídrico y cambios en los cultivos

El informe señala una leve reducción de las áreas sembradas de trigo y cebada, junto con un crecimiento del cultivo de colza. Los cultivos de verano de la zafra 2025-2026 estuvieron afectados por el déficit hídrico, con una caída significativa de los rendimientos, especialmente en soja, cuya producción se redujo a la mitad.

Couto advirtió que este resultado tendrá consecuencias en las exportaciones sojeras que se reflejarán en el próximo anuario. El arroz, por su parte, mantuvo un comportamiento similar al año anterior, sin dificultades hídricas relevantes y con un rendimiento de 9.370 kilogramos por hectárea.

Exportaciones en alza y recuperación pesquera

En comercio exterior, las exportaciones agropecuarias crecieron un 7,1%, mientras que las ventas externas ganaderas aumentaron un 24% en dólares. La actividad forestal registró una caída del 9%, incluyendo las operaciones de zona franca.

Uno de los datos destacados fue la recuperación del sector pesquero, cuyas exportaciones aumentaron un 20% frente al período anterior, luego de dificultades vinculadas al puerto y a la operativa de las embarcaciones.

La carne bovina y la forestación representan aproximadamente el 25% cada una del total exportado, mientras que los cereales aportan el 22% y los lácteos el 8,3%.

Más información para la toma de decisiones

Al cumplirse seis décadas de trabajo, Couto destacó el compromiso de los equipos técnicos y anunció avances en un sistema integrado de registros administrativos que permitirá generar información nacional anualmente, sin depender exclusivamente de los censos agropecuarios decenales.

La iniciativa busca fortalecer la disponibilidad de datos confiables y oportunos. La DIEA reafirma así su apuesta por la innovación tecnológica, la transparencia y el secreto estadístico como pilares para contribuir al diseño de políticas públicas y a la toma de decisiones estratégicas del agro uruguayo.