Nuevas subas en las distintas categorías de haciendas, tanto con destino a frigoríficos como para reposición en campos y corrales de engorde, establecieron los responsables de la Asociación de Consignatarios de Ganados del Uruguay, tras su reunión semanal de precios.

Después de intercambiar información sobre los negocios concretados la pasada semana, los intermediarios procedieron a establecer los diferentes precios de las haciendas.

MERCADOS FIRMES

De esa manera fueron surgiendo los valores promedios para las distintas categorías. Se indicó que los vacunos con destino a faena están muy demandados y mercado muy firme, mientras sigue menguada la oferta.

Lo mismo sucede con los ovinos para frigoríficos, con mercado muy firme, mucha demanda, oferta acotada, acorde a la época del año y debido a las demoras en las esquilas motivadas por eventos climáticos.

Como resultado de la reunión, se determinaron los precios promedios de referencia para las transacciones comerciales de haciendas entre el 25 y 31 de agosto.

GANADOS A FAENA

Los ganados gordos con destino a frigorífico, en cuarta balanza y en dólares estadounidenses, quedaron con los siguientes precios promedios.

En el caso del novillo gordo para abasto se estableció un valor de referencia de USD 5.98, aumentando 2 centavos con respecto a la cotización de la semana anterior.

El novillo especial de exportación fue cotizado en USD 6.03.

Para la vaca gorda que fue la categoría de ganado que más subió, se fijó un precio promedio de USD 5.67, corrigiendo en 9 centavos más de lo establecido la semana pasada.

La vaquillona gorda para frigorífico quedó cotizada en USD 5.98 el kilo en cuarta balanza, aumentando 7 centavos el valor que tenía la semana anterior.

COTIZACION DE LANARES

En cuanto a los lanares con preparación para faena se fijaron nuevos valores al alza en todas las categorías.

Con respecto al cordero, se determinó un precio promedio de USD 6.30 el kilo, precio canal. Esto es 2 centavos más que el valor que se había fijado la semana anterior.

En cuanto al capón, los consignatarios acordaron un valor de referencia de USD 5.35, agregando 1 centavos más al precio que se había manejado la semana pasada.

Con la oveja sucedió algo similar, aumentando 1 centavos al precio que se venía sosteniendo y por lo tanto se logró un valor promedio de USD 5.20.

PARA REPOSICION

Llegado el momento de analizar la reposición de los ganados, los consignatarios manejaron las informaciones generadas en los remates de pantalla y los negocios particulares.

En ese sentido, la categoría de ternero fue la más valorada por los intermediarios, estableciendo un precio promedio de USD 4.58, por kilo en pie, tras aumentar 10 centavos en esa categoría.

Para la ternera se manejó un valor de referencia de USD 4.35, corrigiendo en 1 centavo más el valor que se venía manejando en los negocios previos.

Los consignatarios coincidieron en sumar 5 centavos más en el valor promedio de la vaca de invernada, llegando así a USD 2.60 el kilo en pie.

NOVILLOS ESPECIALES

Por otra parte, se conoció la información manejada por Fax Carne sobre precios del novillo en los mercados de referencia regional y mundial, al 25 de agosto.

En Estados Unidos USD 7.84, terminado a grano.

En Australia USD 5.72.

En Uruguay USD 6.08 especial de exportación.

En Argentina USD 5.71.

En Paraguay USD 5.35.

En Brasil en San Pablo USD 4.40 y en los estados exportadores USD 4.29, promedio.