La gente que participo en la organización y desarrollo de la primera fiesta de la empanada, en Termas del Dayman, esta más que satisfecha. Especialmente las personas que conformaron los grupos que vinieron de  distintos puntos de “la campaña” de nuestro departamento. Para muchos de ellos, el éxito que marco la venta de empanadas con distintos y hasta originales rellenos, dejó demostrado algo importante para este tipo de eventos. Es bueno ser originales y creativos. Despertar curiosidad desde el paladar, siempre es exitoso.

Porque tanto el sábado como el domingo, fue una gran fiesta popular  si tenemos en cuenta la cantidad de público que convocó y - lo más importante - lo que vendieron de empanadas. Un solo grupo, que el sábado comenzó a trabajar a las 11 de la mañana, para las 15, había vendido, casi 400 empanadas  y enfrentaban una demanda insatisfecha, que los llevó a comenzar amasar y armar en forma urgente otro tanto

Cada empanada se vendió entre $40 y $50 cada una. Hablamos de precios muy accesibles por cierto y entre sábado y domingo la demanda nunca mermó. Es así, que para la segunda gran fiesta de la empanada en Salto, que este gran éxito, así obliga.  Ya en Termas de Dayman como en la misma capital del departamento, parecería que esta destinada a ser una fiesta emblemática. Porque el, éxito así lo marca. Porque ademas, sumó una expo feria de artesanías y vimos una oferta gastronómica de todo tipo,  tanto de gusto dulce como salado. También lo de  conservas y encurtidos diversos con productos tradicionales de la granja salteña, que fueron también muy valorados y demandados.

Todo lo que vino a dejar en claro, que en materia gastronómica y artesanal, quienes pueblan nuestras campaña, tienen muchísimo para ofrecer. Y eso, reconocido y valorado generó un éxito de venta que para quienes elaboraron exhibieron fue un éxito y eso es muy pero muy bueno, Porque así, aprenderemos seguramente a apreciar a gente y su trabajo, que lamentablemente mucha veces desconocemos e ignoramos.

De esa forma los participantes tuvieron no solo el reconocimiento siempre bienvenido a los esfuerzos, sino una recompensa económica, que seguramente habrá sido muy bienvenida, porque en estos tiempos, la plata no abunda  y por ello, es más que apreciada, cuando se la gana sin pensar ni especular. Más cuando se logró con una actividad que la mayoría de las veces, se realiza para un reducido entorno  de familia y amigos, sin especulaciones….

Comenzaron las vacaciones de invierno y el corredor termal, como ya es tradicional, generó un movimiento que entre sábado y domingo, llevó a que la Ruta 3 , mostrara un tránsito intenso, que gente que vino de Montevideo, juzgó como muy estresante, por la cantidad de vehículos, especialmente por gente que no transita rutas nacionales y que no transita a velocidades adecuadas, convirtiéndose en sorpresivas trampas. Felizmente y esperemos que siga así, no se han registrado accidentes, pese al señalado intenso tránsito vehicular.