Cero alcoholemia, cero resaca y cero culpa. Con esa combinación casi irresistible se presenta la cerveza sin alcohol, una alternativa que en los últimos años ha ganado terreno en el mercado y en los hábitos de consumo. Para muchos, representa la posibilidad de seguir disfrutando del ritual cervecero sin asumir los riesgos asociados al alcohol. Sin embargo, cuando una propuesta parece demasiado perfecta, surge inevitablemente la pregunta, ¿realmente lo es?

La cerveza 0.0 no es una moda pasajera. Su presencia se ha consolidado tanto en supermercados como en bares y eventos sociales, acompañando un cambio cultural vinculado al consumo responsable y a una mayor conciencia sobre la seguridad vial y la salud.

La tolerancia cero y el contexto

En nuestro país rige la normativa de alcohol cero para quienes conducen, una regla que debe cumplirse sin excepciones. No hacerlo implica consecuencias severas, retiro del vehículo, suspensión de la libreta de conducir, multas elevadas y un proceso administrativo que puede resultar largo y costoso. En este escenario, la cerveza sin alcohol aparece como una solución práctica para quienes no quieren renunciar al encuentro social ni exponerse a sanciones. Para muchos conductores, elegir una cerveza sin alcohol es una forma de cumplir la ley “a rajatabla” y, al mismo tiempo, sentirse parte de la reunión. No obstante, esta elección no está exenta de debates.

El sabor, el punto más discutido

Uno de los aspectos más cuestionados es el sabor. Hay consumidores que aseguran que la cerveza sin alcohol “no tiene nada que ver” con la tradicional, que carece de cuerpo y carácter, y que su consumo responde más a la apariencia que al disfrute real. Para ellos, es simplemente “decir que tomás cerveza”. Otros, en cambio, se muestran conformes. Consideran que cumple con lo básico, refresca, acompaña una comida o una charla y evita problemas posteriores. Como ocurre con muchos productos, el paladar es subjetivo y los gustos varían tanto como las expectativas.

Precio y disponibilidad, otro punto de discusión

La cerveza sin alcohol se encuentra fácilmente en distintos formatos, más común que sea en botella, y está disponible en supermercados, bares y restaurantes. Sin embargo, suele tener un precio más elevado que la cerveza con alcohol, una contradicción que muchos consumidores no terminan de comprender.

Este mayor costo se justifica, según los fabricantes, por los procesos adicionales necesarios para eliminar o reducir el alcohol sin alterar el producto final. Aun así, para parte del público sigue siendo un factor que limita su elección.

¿Realmente es neutra para el cuerpo?

Un aspecto menos conocido es que “sin alcohol” no significa necesariamente “sin efecto”. Estudios recientes señalan que algunas cervezas sin alcohol, especialmente aquellas que contienen lúpulo, pueden generar efectos sedantes leves, como mejoras en la calidad del sueño. No producen embriaguez, pero sí pueden influir de forma sutil en el organismo. Este dato invita a repensar la idea de que estas bebidas son completamente inofensivas o neutras, y refuerza la importancia de informarse antes de consumirlas de manera habitual.

Una alternativa válida, pero no milagrosa

La cerveza sin alcohol se ubica en una zona intermedia. Para algunos es una gran aliada; para otros, una versión descafeinada de una experiencia que pierde sentido. No reemplaza por completo a la cerveza tradicional, pero tampoco pretende hacerlo. En definitiva, más allá del marketing y las promesas, se trata de una opción que responde a un cambio de hábitos y a nuevas exigencias sociales.