Pese a los importantes daños ocasionados por los recientes fenómenos climáticos, los productores hortícolas de nuestro departamento, sostienen que una parte significativa de la producción aún puede salvarse si se actúa con rapidez y se genera un fuerte respaldo de las autoridades, los comerciantes y los consumidores. Los productores explican que muchas frutas y hortalizas no perdieron sus condiciones para el consumo, sino que presentan únicamente alteraciones en su aspecto. Por ello, entienden que el principal desafío será lograr que el mercado acepte productos que, aunque no luzcan perfectos, mantienen intactas sus propiedades alimenticias y su sabor.