La papa es uno de los alimentos más consumidos en el mundo y, además de su valor gastronómico, ofrece importantes beneficios para la salud cuando forma parte de una alimentación equilibrada. Rica en carbohidratos complejos, fibra, vitaminas y minerales, este tubérculo puede contribuir al bienestar general del organismo.

Energía, salud cardiovascular y digestiva

Entre sus principales ventajas destaca su capacidad para aportar energía de forma sostenida, lo que la convierte en una excelente opción para personas físicamente activas. Asimismo, su contenido de potasio ayuda a mantener la presión arterial bajo control, mientras que la fibra y el almidón resistente favorecen la salud intestinal al alimentar la microbiota beneficiosa y mejorar la digestión.

Consumida hervida o al horno y con cáscara, la papa también genera sensación de saciedad, lo que puede contribuir al control del peso corporal cuando se consume en porciones adecuadas.

Aliada del sistema inmunológico y la prevención

La papa contiene vitamina C, magnesio, vitaminas del complejo B, luteína, zeaxantina y diversos antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, proteger la salud de los ojos y favorecer el correcto funcionamiento del sistema nervioso.

Además, estudios científicos indican que sus compuestos antioxidantes y antiinflamatorios podrían desempeñar un papel en la prevención de enfermedades crónicas, al proteger las células del daño causado por los radicales libres. También se ha observado que la fibra y el almidón resistente pueden contribuir al control de la glucosa y del colesterol en sangre, especialmente cuando la papa se cocina, se deja enfriar antes de consumirla y se mantiene su cáscara.