Si buscas una receta sencilla para compartir en familia, estos rollos de canela son una excelente opción. Quedan esponjosos, aromáticos y con un glaseado irresistible.

Ingredientes

Masa

2 huevos

1 taza de leche tibia

2 cucharadas de manteca

½ taza de azúcar

1 cucharadita de sal

7 g de levadura seca

4½ tazas de harina

Relleno

2 cucharadas de manteca

1 taza de azúcar

3 cucharadas de canela

Glaseado

2 tazas de azúcar impalpable

1 cucharada de manteca

1 cucharadita de vainilla

2 a 4 cucharadas de leche

Procedimiento

Para preparar los rolls de canela, se mezclan la leche tibia, la levadura, los huevos, el azúcar, la manteca y la sal. Luego se incorpora la harina hasta obtener una masa suave y elástica, que se deja levar hasta duplicar su tamaño.

La masa se estira, se unta con manteca y se cubre con una mezcla de azúcar y canela. Después se enrolla, se corta en porciones y se deja reposar nuevamente antes de hornear.

Una vez dorados, los rolls se decoran con un glaseado elaborado con azúcar impalpable, manteca, vainilla y leche, logrando una cobertura cremosa que realza su sabor y textura.