Ajo y la cebolla

Permite realzar el sabor de múltiples preparaciones sin necesidad de utilizar sal. Ambos pueden utilizarse frescos o en polvo en guisos, salsas y aderezos. El ajo, por ejemplo, combinado con perejil, aporta un toque final ideal para carnes, pescados o mariscos a la plancha.

En la misma línea, especias como la pimienta negra y el pimentón dulce o picante son aliados clave. Funcionan tanto en carnes como en verduras, legumbres o sopas.

Hierbas y mezclas que elevan el sabor

Hierbas aromáticas como el orégano y el tomillo son ideales para salsas, verduras al horno o cremas. Por su parte, la albahaca y el cilantro aportan frescura en ensaladas, pastas o platos de ensaladas.

También destacan especias el comino, el jengibre y la cúrcuma, muy utilizadas en cocinas internacionales.

Vinagretas caseras, sabor y salud

Preparar vinagretas caseras con aceite de oliva, vinagre, limón y especias es otra excelente forma de reducir el consumo de sodio. Estas mezclas permiten personalizar los sabores y acompañar ensaladas, verduras o carnes de forma saludable y creativa.