Ocho son los alfajores premiados en la tercera edición de la Feria Internacional del Alfajor. De un total de 81 muestras, el jurado tuvo una ardua cata para lograr definir los que participarán de forma automática en el Mundial del Alfajor que tendrá lugar en el mes de agosto en Buenos Aires.

Más de 60 stands de exposición y venta, participaron durante tres días en el Centro de Eventos del LATU con degustaciones de sus productos. Muchos de ellos quedaron sin stock en la segunda jornada. La Feria Internacional del Alfajor ofreció un espacio de charlas, masterclasses y experiencias únicas que combinaron conocimiento técnico, historias inspiradoras y actividades para toda la comunidad alfajorera.

Primer Premio - Empresa Celisano - Alfajor sin gluten relleno de membrillo, sin lactosa ni derivados de leche. Instagram: @celisano.uy

Celisano

Surgió como emprendimiento familiar en Salto, luego que se diagnosticara a la hermana y socia con intolerancia al gluten. El objetivo era obtener productos ricos y variados, algo que desde la infancia no lograron encontrar. Para ellos participar de esta Feria significa un desafío, primero que nada para dar a conocer las variedades y productos, por ejemplo este alfajor de membrillo libre de gluten y de lactosa.