Salto se prepara para vivir una nueva propuesta que busca fortalecer la oferta turística del departamento, particularmente en la zona de Termas del Daymán. Se trata del Primer Festival de la Empanada, una iniciativa que reunirá a productores, emprendedores locales, cocineros, artesanos, familias rurales, aparcerías y artistas, con el objetivo de promocionar las tradiciones gastronómicas y culturales del departamento.

El encuentro se desarrollará sábado 19 y domingo 20 de setiembre de 2026, en un predio municipal ubicado al fondo de la Escuela del barrio La Chinita, en la zona de Termas del Daymán.

La propuesta procura promocionar la gastronomía local, impulsar el turismo, fomentar la economía local y avanzar en la descentralización, promoviendo la participación activa de distintas localidades y comunidades rurales del departamento.

Concurso de la Empanada será el gran protagonista

Lo más importante del festival será el Concurso de la Empanada, que tendrá lugar el sábado 19 de setiembre a partir de las 16:00 con la participación de grupos provenientes de diferentes zonas rurales y aparcerías.

Cada grupo estará integrado por cuatro participantes, quienes representarán a su localidad, comunidad o aparcería y contarán con un nombre que los identifique.

Como parte de la propuesta cultural, las participantes podrán presentarse con vestimenta tradicional china, mientras que los hombres utilizarán vestimenta de gaucho, incorporando al certamen un componente destinado a recuperar y poner en valor nuestras costumbres.

Durante el concurso, los participantes deberán elaborar sus empanadas frente al público y al jurado. Se podrá observar el proceso: preparación de la masa, elaboración del relleno, armado, repulgue, cocción, presentación y, finalmente, el sabor.

El jurado estará integrado por seis personas, quienes recorrerán los diferentes puestos aproximadamente a partir de las 18:30 observando el trabajo de cada participante y evaluando las propuestas de acuerdo con los criterios establecidos.

Al finalizar se otorgarán primer, segundo y tercer premio, con premios en efectivo y los correspondientes reconocimientos.

Aparcerías y comunidades rurales, protagonistas

La participación de las aparcerías será uno de los componentes que dará al festival una particular identidad. Podrán participar en el sector gastronómico, presentando productos y preparaciones propias; en el sector artesanal, mostrando y comercializando trabajos vinculados a la producción y cultura rural; y también tendrán participación directa en el Concurso de la Empanada.

Su presencia permitirá que el público conozca no solamente diferentes sabores y productos, sino también parte de la historia, las tradiciones y las formas de vida que caracterizan a las comunidades rurales.

El festival procura que el ámbito rural tenga un espacio de verdadera representación y protagonismo dentro de una actividad turística desarrollada en Termas del Daymán.

Participación gratuita y oportunidad para generar recursos

Se destacados de la iniciativa es que la organización busca facilitar la participación de los grupos rurales. A cada grupo participante del concurso se le proporcionará gazebo, mesa, quemadores y leña, sin costo alguno.

La participación será totalmente gratuita y todo lo recaudado por cada grupo mediante la venta de sus productos quedará como beneficio para ese propio grupo.

El objetivo es que cada emprendimiento, familia o aparcería pueda regresar a su localidad con el resultado económico de su participación, convirtiendo el festival en una oportunidad de promoción y generación de recursos.

Gastronomía y artesanía desde las 11:00

Los stands gastronómicos y artesanales estarán habilitados desde las 11:00 del sábado 19 y durante el domingo 20 de setiembre. En ellos se encontrarán diferentes propuestas de emprendedores, familias rurales y aparcerías.

Durante la jornada del sábado, los puestos que participan del concurso podrán comercializar, antes del certamen, productos como tortas saladas y dulces, tortas fritas, refrescos, jugos, golosinas y otras elaboraciones.

A las 16:00 comenzará el Concurso de la Empanada, concentrándose durante ese período la actividad de los participantes en la elaboración y competencia.

Cultura, tradición y entretenimiento para toda la familia

El Festival de la Empanada contará además con danzas folclóricas, payadores, grupos musicales provenientes del interior del departamento y diferentes propuestas artísticas.

Las expresiones criollas y tradicionales tendrán un lugar destacado, con la participación de aparcerías y representantes de la cultura rural, contribuyendo a generar una verdadera celebración de nuestras raíces.

También habrá juegos inflables y diferentes actividades recreativas para niños, con la intención de que el festival sea disfrutado por toda la familia.

Una celebración especial para Termas del Daymán

La realización del festival adquiere además un significado especial porque durante este mes se conmemoran los 69 años de Termas del Daymán. Por ello, esta primera edición pretende integrarse a la celebración de este importante aniversario, fortaleciendo la identidad de uno de los principales destinos turísticos de Salto.

La mujer rural como protagonista

Uno de los principales objetivos del Festival de la Empanada es brindar un espacio de protagonismo a la mujer rural, reconociendo sus conocimientos, su capacidad productiva y el valor de las recetas y saberes transmitidos de generación en generación.

Detrás de cada puesto habrá una historia, una familia, una comunidad, una aparcería y una localidad que estarán representadas en Termas del Daymán.

La empanada se transforma así en mucho más que un alimento, es una expresión de identidad, tradición, trabajo y encuentro.