Sabido es que el Carnaval de Concordia ha tenido en los últimos años un crecimiento exponencial. El mismo se ha dado en todos los sentidos: nivel de los espectáculos y respuesta muy masiva del público, que no solo son lugareños sino que cada año llega más desde otras provincias e incluso de otros países de la región. En ese contexto, el salteño Jorge Núñez ha sido elegido para estar al frente de la gastronomía en la zona VIP de todos los desfiles.

Actualmente al frente de la firma Clementina, Jorge Núñez es parte de una larga tradición de familia si se habla de pizzas y tantas otras especialidades gastronómicas. Es además un emprendedor que suele recorrer los más variados festivales del país con sus productos; el último en que estuvo fue el “Festival del Lago Andresito”, el pasado fin de semana, en el departamento de Flores.

Concordia

Pero ahora, le llegó a Núñez el aviso que su propuesta fue la seleccionada para estar a cargo de la gastronomía en los desfiles del Carnaval de Concordia 2025. LA PRENSA tuvo acceso al documento en cuestión, firmado por Luis Sánchez, Director Ejecutivo del Ente Permanente del Carnaval, en el que se lee:

“El Ente Permanente del Carnaval de Concordia, por medio de la presente deja constancia que el señor Jorge Asdrúbal Núñez Guimaraens se desempeñará en la gestión del VIP Turista del Carnaval de Concordia, el cual se llevará a cabo el 18 de enero, 25 de enero, 1 de febrero, 8 de febrero, 15 de febrero y sábado 22 de febrero del corriente año”.

En diálogo con este vespertino, dijo Núñez que llegó a un acuerdo con empresarios argentinos para hacerse cargo de ese servicio compuesto por 58 mesas, y que “el acuerdo implica que yo llevo todas mis herramientas y la comida a nuestro estilo; ellos ya han probado nuestras pizzas, nuestros chivitos, y además vamos a ser los únicos que vamos a tener hamburguesas caseras. A diferencia de Salto, allá vamos a hacer papas fritas naturales, porque en Argentina no se come las congeladas. Yo llevo mis máquinas, ellos proveen de la materia prima…”, comentó.

Esta es una nueva y muy importante oportunidad laboral que, más allá de lo personal y empresarial para los involucrados, se espera que deje una buena imagen de la gastronomía salteña.