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Cada 29 del mes, miles de hogares en el Cono Sur mantienen viva una tradición que trasciende lo culinario: los ñoquis del 29. Muy arraigada en países como Argentina, Uruguay, Brasil, Paraguay y Chile, esta costumbre es un claro legado de la inmigración italiana que arribó a la región a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX.

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